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美食：这个厨神做饭过分好吃爆款热文 第103章（第1页）
此时还没到厨房最忙的时候，通常除了肉之外，其他的炒菜并不急着上锅，做得太早等营业的时候就凉了，毕竟来社区食堂的人不少都是老人，那是不能让老人家吃凉的东西。
所以，现在整个偌大的厨房里，只有叶明宇这边的味道是最大的。
旁边准备做炖排骨的大叔还在饶有兴趣地盯着叶明宇那边看，时不时地还吸吸鼻子。
尽管红烧肉的调味还没完全好，但是就炒糖色这么一会儿的工夫，整个厨房都香气飘飘的。
冰糖炒化之后微微发出的香甜伴随着肉香，这是一种让吃货很难拒绝的味道。
“这香味儿不错啊，确实是红烧肉，对味儿昂！”
“这肉香，这甜味，我竟然有点想吃了？
这小伙子有点本事，做大锅菜也能驾驭得了，没想到啊！”
“闻着是不错，看起来也好看。”
一群人在另一边小声嘀咕着，却也没聚在一起太久，毕竟距离中午开始营业的时间越来越近。
肉香越来越浓，叶明宇这边开了大火把五花肉的颜色炒得漂漂亮亮的，然后往大锅里倒入了不少的冬笋。
刚下锅的冬笋还保持着原本清亮的颜色，但也没过多久，一层浅浅的焦糖色也裹在了外层。
五花肉的浓重肉香开始慢慢地浸入到冬笋块中，同样，冬笋也让五花肉中多了些清香味。
等肉和冬笋的糖色裹得差不多了，一大碗热水入锅，再来上足够量的白砂糖和盐稍微这么一煮，一整锅的肉就可以分别倒进几个高压锅里了。
一般来讲，在家里做饭的话，有时间的都喜欢用锅炖煮上一个多小时，比起高压锅做得就是不一样，更入味，更好吃。
可作为食堂，用餐量大，制作量大，没有那么多时间慢慢炖煮，高压锅才是最好的选择。
当然，对于叶明宇来说，用高压锅他一样能做出比一般人久炖出来更好吃的味道。
这边高压锅开启，叶明宇
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