五花肉是做美味红烧肉的必备食材,肉好,做出来的味道才能有保障。
叶明宇瞅了瞅社区食堂提前买来的五花肉,全是漂亮的三层的,颜色鲜亮,虽然不是什么所谓的极品食材,但是足够新鲜,用来做好吃的红烧肉那是绝对绰绰有余。
想到枣红色的五花肉盛在碗里,阵阵飘香,再配上一碗大米饭一份炒菜,不管是工作结束还是放学之后,能吃上这么一顿,一天的劳累感都能下降不少,幸福感更是能蹭蹭UP。
“今天谁买的这么多冬笋?
这用不完啊!”
还没等叶明宇开始处理五花肉,旁边一个大叔就怨念地喊了起来,一歪头,就见他正瞅着地上放着的好几筐冬笋发愁。
现在正是吃冬笋的季节,一个个大小不一的笋子在筐子里堆着,有些笋的外面还裹着些泥土,都是深色的,属于凑近了能闻见泥土的芬芳的类型,这是绝对新鲜的象征。
不少吃货们就好这一口,到了这个季节就一定要吃上几次才行,不然这冬天可就白挨冻了。
“确实,买得有点多。”
另外一个大叔也跑来看着筐里的冬笋,像是在思索到底怎么用,多出来的量再留着第二天用显然不够,而且菜单都己经订好了,如果都当员工餐的话,那怕要吃上一阵子。
“那个,我做红烧肉可以用,要不然分我一些?”
叶明宇见竟然可以用上冬笋,自然开心地往上一凑。
虽然大部分时候红烧肉这道菜里面似乎就只有肉,但是其实加些配菜更好吃,比如若是放了土豆,那整体就会变得黏黏糯糯,连红烧肉外面都会裹上一层土豆淀粉,再加上吸收的汤汁,甚至比肉本身还要更加香浓,一口满足。
再比如还能放豆腐结或者粉条,同样吸汁,倒是跟土豆又不一样的口感。
可吃起来那就大不相同了,特别是吸汁的这个特点,更是许多吃货们无法抗拒的诱惑。
这冬笋也是个相当受欢迎的配菜
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