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第303章 三年学徒五年出师（第1页）

李怀德还是很看重南易。

昨天试过菜后，直接给南易定了七级厨师，比傻柱之前的工级还要高一级。

今天更是让食堂主任李小年陪同南易去了后厨。

李小年是新上任的食堂主任。

之前的食堂主任刘新义被劳改三年，下放到清洁队去了。

李小年可不是一般人，而是李怀德的侄子。

他的父亲跟李怀德是同一个爷爷，两家是未出五服的正经亲戚。

早几年，李小年的父母双亡后，便投奔了李怀德。

李怀德没有儿子，只有一个闺女，对他这个侄子也极为看重。

这几年李怀德将李小年安排在后勤熬资历，这次刘新义出事后，直接让李小年顶上了食堂主任这个位置。

这个任命，在厂务会议上很快获得了通过。

轧钢厂的领导，有一个算一个，没有人在这上面为难的。

就连李怀德的死对头杨卫国也没有提出异议。

谁还没有个儿女子侄，亲戚三四呢？

这种现象在国有企业里面很常见，在后世也同样如此。

后世不是有段采访小学生火出圈的视频吗？

记者采访这个小学生未来的梦想，他说想当银行行长。

说什么，他爷爷就是银行行长，他的妈妈是副行长，所以他想继承他们的家产。

这种想法，其实也是一种心照不宣的潜规则。

这也是为什么，在后世你学历再高，再优秀，也很难进那些国企的原因。

即使凭借凤毛麟角的气运进去了，也只是个底层的牛马，掌握权力是不可能的。

这也是接班制的影响，一直到后世。

“大家都过来一下，开个短会。”

这时，李小年拍了拍手，叫停了正在忙碌的后厨人员。

后厨的掌勺大师傅，帮厨和杂工全都停了下来，赶紧排队站好。

食堂主任在食堂这块还是有绝对的话语权，之前也就是傻柱那个混不吝敢不将食堂主任放在眼里，毕竟有手艺在，再有就是有杨卫国给他撑腰，所以才敢肆无忌惮。

其他人可没那么猛。

“这位是南易，从机修厂调过来的大厨，昨天他做了几个菜，相信大家都看到了，厨艺是没得说的。”

“今天我要告诉大家的是，虽然他还没有被任命为一食堂的班长，但是，从今天开始，一食堂的事务就由南易负责。”

李小年当上食堂主任的第一天，他叔叔就跟他交待过。

食堂这一块的水很深，关系着上万工人同志们吃饭的问题，当食堂主任，主要抓好采购和食堂班长就行了，不要事事都去插手，这样只会越管越乱。

他也是个听劝的，知道自己不懂食堂这块。

他叔叔给他的意见，实际上就是化繁为简，让他抓住管理食堂的关键。

食堂最重要的两块，一是食堂采购，二是大厨，大厨一般都兼任食堂班长。

八个食堂，供应上万人的吃喝，一天供应的伙食标准，以及小食堂的用菜标准，都由食堂决定。

准确点来说，就是由食堂主任决定。

掌握了食堂采购这一块的权力，就是掌握了食堂的命脉，而且其中的油水很大。

主厨就更不用说了，在食堂里面，不是按资排辈，而是以厨艺来说话。

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