锅特地定制的。对于不会把握食材烫煮时间的新人来说，它是一个很好用的道具。 柒月往麻辣锅里面丢了几根香葱，一边放菜品一边为大家介绍。 “中间这一格温度最高，用来烫涮毛肚、鸭肠、黄喉之类的，烫个几十秒就立即捞起来，口感爽脆。” “四个十字格温度稍低，可以用来煮一些牛肉丸、肉片，充分激发食物隐藏的美味。” “边上的四个扇形格子，可以将鸭血、脑花倒进去慢慢闷熟，保证这些食物熟透入味。” 实际操作起来当然也不用像柒月说的那么严格，鱼肉之类的，十字格可以，四字格也可以。 吃开心了，怎么来都行。 等大家完全掌握了各种菜品的火候要领，就是这个九宫格功成身退的时刻。 众人听话夹起毛肚、鸭肠，伸入中间...

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