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第452章（第1页）

众人听到这话，赶紧放下碗筷，跑出去。这一看，眼珠子差点掉出来。大白天的，为什么有这么多鱼浮出海面？就在大家疑惑的时候，刘美兰用异能看到了真实情况。一群鲸鱼在捕猎呢，把鱼群赶过来了，而且还浮出海面。那还等什么？武勇和周泽跑去拿渔网捞鱼，但被唐昌平拦住了。“别捞，鲸鱼追赶的鱼群，大多是沙丁鱼之类的，不值钱。捞再多，卖不了多少钱。”武勇失望，“这么多，居然很便宜。要是大黄鱼，该有多好！”唐昌平哭笑不得，“想啥美事儿呢！”刘美兰微微眯着眼睛，“那也不一定，周泽，再去给拿鱼竿。”陈嫂子狐疑，“我看鲸鱼已经捕食结束，鱼群也快散了。”刘美兰笑笑，“鲸鱼走了，鱼群散了，但并没有完全离开，这附近应该有不少大鱼。”“美兰船长，鱼竿来了。”周泽把鱼竿都拿过来了。他们也学着刘美兰的样子，挂饵，开始去另一边钓鱼。就在刚刚，刘美兰看到了龙趸鱼，而且还是花尾龙趸。龙趸是斑鱼里面体型最大的，所以也被称为斑王。大家此时也顾不上吃饭，都想看看刘美兰能钓到什么鱼。武勇和周泽钓上来的都是沙丁鱼，炮弹鱼之类的，不值钱，气得不钓了。刘美兰屏息凝神，不急不躁，不停调整鱼饵，还要避免鱼饵被其他的鱼吃掉。终于找到了好机会，把鱼饵送到花尾龙趸的嘴边，一条活蹦乱跳的鱼饵，被这条龙趸吞了下去。在品尝美食的同时，也被捉住了。这一条龙趸足有三四百斤，甚至更大。刘美兰不敢太过着急，担心鱼竿承受不住。生性凶猛，地盘性很强。常处于深水的地方，肉质结实，皮层丰厚坚韧。听说成鱼最大成长到2米7，重达400多千克。这么大的龙趸，全身都是宝。刘美兰咽口水。鱼头①，油脂含量颇丰，两颊肉厚无骨肉纤维细致嫩滑，适合焖煮，碎蒸，炖或者煲汤。鱼腩②部分，油脂超高，比鱼身的肉香薄，嫩滑肥美无细骨。鱼味浓厚，适合煎炸炭烧或盐烧焗闷。鱼身③，鱼肉最厚的部分，油脂含量相对别的部分略低，但胜在无骨肉厚，略硬实，但鱼肉味浓，适合起肉炒球、鱼卷，蒸焖炒，炸煎鱼扒。鱼鳍④，也叫作鱼翅。一般会把与其连同脊柳肉售卖。肉里暗藏排列整齐的鱼骨，肉滑如丝，味道鲜美，含鱼油脂。味道虽然不及于身肉浓淡，适合火锅，蒸。鱼尾⑤，因为鱼尾经常摆动，所以肉薄鲜甜，质地嫩滑，富有弹性。里面有很多幼骨，适合焖煮煎烩熬汤，肉厚的部位还可以做鱼扒。鱼皮⑥，在这里不得不重点描述一下鱼皮。这东西乍眼一看平平无奇，当做熟后鱼皮胀起，清爽滑嫩带胶质，肥美不油腻是天然的骨胶原。口感奇好，适合凉拌莲藕头炒煎或熬汤，做火锅料。不管这条鱼到最后卖给哪个酒楼，刘美兰都会让对方留点，带回家给家人吃。最后说鱼骨⑦，脊椎骨含重鱼油成分，油脂颇多，大多都是煎后煲汤。（龙趸部位分图）虽然刘美兰没有说话，但唐昌平这样有经验的渔民已经从鱼线，判断出来大鱼上钩了。

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