中新文学

第425章（第1页）

“这东西在我们这边叫玳瑁石斑，有时候也叫花英，是港岛那边传来的称呼。”唐昌平回答。武勇眼睛一亮，“他身上有这么多点点，是不是跟老鼠斑味道一样好，价格也很贵？”听到这话，其他船工都笑了。武勇不解，“难道我说错了吗？”唐昌平笑着解释：“虽然都是石斑鱼，但不同的石斑鱼味道不一样。就像这种花英斑，它的肉质嫩滑，个子小，肉少骨幼，鱼味一般。”“老鼠斑的味道相当好，而且肉多，长得也大。虽说身上都有斑点，但也不同！老鼠斑身上的斑点是白皮身上有黑斑点。可是你看这个华英斑，黑斑很大，而且很密集，黑鱼身上有白色的线组成的一个个不规则的形状！像玳瑁的后背！”这时候武勇眨眨眼睛，“玳瑁长什么样？”唐昌平回答：“玳瑁就是一种乌龟，他的后背就是跟这个鱼的颜色差不多，里面的纹路也差不多。”武勇记了下来，需要学习的东西太多了。周泽话不多，但他也把大家的对话记了下来。“那这条身上有四道杠的鱼叫什么呀？”周泽问。刘美兰回答：“嗯，这叫四带笛鲷，也叫做画眉。这种鱼肉质清鲜，软糯柔滑中带点粗，鱼味虽然淡，但也有香味。”既然武勇和周泽好学，其他人也乐意给他们解释。就这一会儿，他们就认识了很多鱼。吃饭的时候，刘美兰美美地品尝清蒸火点鱼。红烧味道也不错，最让她感到惊喜的，居然是陈嫂子生鱼片做得也很好。一片片晶莹剔透，再加上陈嫂子经过改良过的蘸料，味道相当不错。虽然很多人认为吃生鱼片要蘸芥末，但刘美兰吃不惯，她还是喜欢中式蘸料。外面的天色逐渐暗了下来，因为白天耽误了时间，所以晚上他们决定继续慢速脱网，船工们分批休息。刘美兰开前半夜，在十一点的时候，又拉一网。金灿灿的。陈嫂子惊呼，“美兰，咱们又捕捞到大黄鱼了。”几个人凑过去，惊喜万分。“好鱼，有这一网，这一次的收入也少不了。”刘美兰笑道，“大家快点。”可能是他们的声音有点大，正在休息的船工，也纷纷起来。看到大黄鱼，一下就不困了。没有什么比好鱼，更能让渔民高兴。按照不同重量品级分拣好，快速运送到鱼舱，妥善保存。晚上，视线受限，速度慢了一些。一个半小时，终于分拣好。此时，渔网已经在海里拖行两个小时，又到了起网的时候。这一网，虽然不是大黄鱼，但刘美兰也非常喜欢，很多杂鱼，也有月亮鱼。半夜里，正是月亮鱼出没的时候，这一网里，真不少。就在这时候，驾驶室里，徐开发跑了过来。“徐大叔，你着急慌忙地做什么？”刘美兰问，很少从徐开发的脸上看到如此慌乱的表情。

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